La Gastronomie Algérienne

Merci pour cette présentation et je partage votre opinion conçernant les recettes algériennes, très riches et délicieuses.

Merci aussi pour votre message.

Merci

Bonjour tt le monde, Ya T'il qlq1 qui se rappel d'une certaine recette ca s'appel ECHOUATTE, si ma mes memoire est bonne c,est a base de pomme de terre et de sucre.
Merci

ya mimou tu me rappelles un plat que j'adorrais : echouatte .Ma mere elahirhamha fait bouillir la pomme de terre puis l'ecrase ensuite elle confectionne des galettes avec cette purée et les cuit comme Du pain.une fois cuit elle l'arrose avec du lait et du sucre ou du beurre et les coupe en morceaux . C'est tres succulent!

Yaatik essaha ya elkoss, ou rabi yarham yamak,
Ana safi ila makadbnich rabi, ca 36ans que je ne l'ai pas manger, et on plus qd je pars a dellys yaktlouni (ils me tuent) avec El Kroki et el h'nayan.
Pour le Kroki , je crois qu'il n'ya pas de region qui le fait mieux que les Dellyssien (Chahadate Hak) .
Ya El Koss sans te commander (Lah yaafou a3lik), t'as pas la recette Bel kil.
Encore une fois merci

En ce qui conçerne el kroki, Amar liassine qu'il a inventé sous la demande de la marine française en fin des années 50 pour leur petit déjeuner et depuis il a été généraliser à dellys.

talawaldoun saha el kroki bda fi dellys vu ton sujet yatik essaha pour l information et pour el hnaine esque ta une information moi j ai une c est a prtir des greck

Bla m'zia ya khouya, El hnaine Allahou yaâlam.

De toute facon Kroki ta3 dellys reste le meilleur,
Je vais vous raconter une histoire vrais ,
H'na fi montreal, kayane wahd el patissier (Ma ankoulch son nom , bach ma hargouch ou mandirlouch la pub)
El fayda, je lui ai demander pourquoi vous ne le faite pas cuire lateralement (car comme vous savez el kroki itib en 2fois) le monsieur ma dit , car la clientelle (tawaana) yahssbouh mahrouk.
meme fi alger Itaybouh en une seule foi, Alors je crois que talawaldoune ne doit pas avoir tord qd il dit qu'il est 100%dellyssien