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 Chtetha Bouzellouf en photo

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2 participants
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Lila

Lila


Féminin Nombre de messages : 229
Date d'inscription : 06/12/2007

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MessageSujet: Chtetha Bouzellouf en photo   Chtetha  Bouzellouf  en  photo Icon_minitimeMer Jan 02 2008, 12:37

Voici une recette de Samira qui s'appelle Chtetha Bouzellouf

Ingrédients :

• 1 tête de mouton
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de poivre rouge
• ½ cuillère à café de cumin
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
• 1 tête d’ail
• sel

Chtetha  Bouzellouf  en  photo Bouzelloufchtethaoi8


Préparation :

Nettoyez la tête de mouton, coupez la en morceaux puis mettez la à cuire dans une marmite remplie d’eau additionnée de sel, jusqu’à ce que la peau se sépare des os.

Enlevez les os puis coupez le reste en petits morceaux.

Mettez dans une cocotte, puis ajoutez dessus la dersa ( ail, sel, poivre noir, poivre rouge et cumin).

Laissez revenir après avoir ajouté de l’huile.

Ajoutez1 ½ litre d’eau et laissez bouillir.

Ajoutez ensuite les pois chiches et continuez de faire cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir avec des tranches de citron.
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Salim
Fondateur du Forum
Salim


Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

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MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   Chtetha  Bouzellouf  en  photo Icon_minitimeMer Jan 02 2008, 12:39

Sahit ya Lila, comme ça on va encore grossir de quelques kilos !!

Merci pour la recette + photo.
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Lila

Lila


Féminin Nombre de messages : 229
Date d'inscription : 06/12/2007

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MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   Chtetha  Bouzellouf  en  photo Icon_minitimeMer Jan 02 2008, 12:42

Il ne faut pas trop en abuser. Normalement, on le mange une fois par an (jour de l'aid el adha).
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MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   Chtetha  Bouzellouf  en  photo Icon_minitime

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