AccueilFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Batata Chtitha

Aller en bas 
AuteurMessage
gaussien

avatar

Masculin Nombre de messages : 68
Age : 46
Localisation : Quebec
Loisirs : lecture de toute sorte, peche
Date d'inscription : 01/07/2008

MessageSujet: Batata Chtitha   Mar Juil 01 2008, 07:04

Ingredients :

1 kg de pommes de terre
une tête d'ail
4 cuillerées à soupe d'huile
du poivre rouge
du poivre, du sel
1 cuillerée à soupe de tomate concentréePréparation de la recette Préparation :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cube. Dans une cocotte mettez l'ail écrasé, les piments égrenés, l'huile, le sel, le poivre rouge, le poivre, la cuillère de tomate concentrée, diluez avec un verre d'eau, faites revenir quelques instants, puis mettez les pommes de terre dans cette sauce.

Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 30 mn.

Servez la batata chtitha bien chaude avec un khobz tadjine bien skhoune
bon appetit
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Salim
Fondateur du Forum
avatar

Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Mer Juil 02 2008, 09:45



Voici la galette-maison que nous avons mangé hier mais pas avec une Batata Chtitha. A la place de cette dernière, il y avait une Tchekchouka et un Hors-d'oeuvre varié avec des légumes de saison.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dellys.superforum.fr
gaussien

avatar

Masculin Nombre de messages : 68
Age : 46
Localisation : Quebec
Loisirs : lecture de toute sorte, peche
Date d'inscription : 01/07/2008

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Mer Juil 02 2008, 10:34

rak kteltni douka Salim, l'odeur veut sortir de mon ecran , ca doit etre fait dans une coucha a bois ces galette?
sinon esque tu peut me ramener la recette wallah twahechtou il ressemble a celui de ma grand-mere dans une coucha ta3 ettine (argile)
merci pour cette belle photo Salim j'ai l'eau a la bouche
aller bonne journée mon ami
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Salim
Fondateur du Forum
avatar

Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Mer Juil 02 2008, 12:50

On s'est un petit peu modernisé, c'est une Koucha en tôle (métallique) mais on obtient d'excellent résultats que ce soit pour les pains, pizzas, gâteaux ou gratins.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dellys.superforum.fr
gaussien

avatar

Masculin Nombre de messages : 68
Age : 46
Localisation : Quebec
Loisirs : lecture de toute sorte, peche
Date d'inscription : 01/07/2008

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 03:39

j'ai dejas essayer de le faire dans une coucha en tole métallique mais électrique le résultat pour moi étais médiocre je ne sais pas comment faire
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Salim
Fondateur du Forum
avatar

Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 03:45

gaussien a écrit:
j'ai dejas essayer de le faire dans une coucha en tole métallique mais électrique le résultat pour moi étais médiocre je ne sais pas comment faire

Je viens de poser la question au Responsable du Service "Gastronomie" et on vient de me dire que le résultat n'est pas fameux avec les fours électriques. A la maison, on utilise un four à gaz butane. Je crois que le problème réside dans la température à atteindre.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dellys.superforum.fr
gaussien

avatar

Masculin Nombre de messages : 68
Age : 46
Localisation : Quebec
Loisirs : lecture de toute sorte, peche
Date d'inscription : 01/07/2008

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 03:48

yaatique essaha ala la reponse, maintenant que je le sais je vais me contenter d'acheter le pain au boulanger
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Salim
Fondateur du Forum
avatar

Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 03:52

Tu peux toujours essayer la galette sur tadjine (en fer ou terre cuite). Pour cela, il te faut une Tabouna (Trépied).
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://dellys.superforum.fr
gaussien

avatar

Masculin Nombre de messages : 68
Age : 46
Localisation : Quebec
Loisirs : lecture de toute sorte, peche
Date d'inscription : 01/07/2008

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 03:55

ma3endiche tabouna j'ai une cuisiniere electrique je sais pas si ca va fonctionner avec un tadjine que j'ai pas encore, je vais essayer d'en acheter pour les test merci du conseil
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
habib 67

avatar

Masculin Nombre de messages : 71
Loisirs : sport- musique
Date d'inscription : 05/06/2008

MessageSujet: Re: Batata Chtitha   Sam Juil 05 2008, 10:57

MOI OSSI J ACHETER UNE JE VEU GALETE
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Batata Chtitha   

Revenir en haut Aller en bas
 
Batata Chtitha
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: C U I S I N E A L G E R I E N N E :: PLATS PRINCIPAUX-
Sauter vers: