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 Chtetha Bouzellouf en photo

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Lila

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Féminin Nombre de messages : 229
Date d'inscription : 06/12/2007

MessageSujet: Chtetha Bouzellouf en photo   Mer Jan 02 2008, 12:37

Voici une recette de Samira qui s'appelle Chtetha Bouzellouf

Ingrédients :

• 1 tête de mouton
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de poivre rouge
• ½ cuillère à café de cumin
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
• 1 tête d’ail
• sel




Préparation :

Nettoyez la tête de mouton, coupez la en morceaux puis mettez la à cuire dans une marmite remplie d’eau additionnée de sel, jusqu’à ce que la peau se sépare des os.

Enlevez les os puis coupez le reste en petits morceaux.

Mettez dans une cocotte, puis ajoutez dessus la dersa ( ail, sel, poivre noir, poivre rouge et cumin).

Laissez revenir après avoir ajouté de l’huile.

Ajoutez1 ½ litre d’eau et laissez bouillir.

Ajoutez ensuite les pois chiches et continuez de faire cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir avec des tranches de citron.
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Salim
Fondateur du Forum
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Masculin Nombre de messages : 3348
Localisation : Dellys - Algérie
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   Mer Jan 02 2008, 12:39

Sahit ya Lila, comme ça on va encore grossir de quelques kilos !!

Merci pour la recette + photo.
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Lila

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Féminin Nombre de messages : 229
Date d'inscription : 06/12/2007

MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   Mer Jan 02 2008, 12:42

Il ne faut pas trop en abuser. Normalement, on le mange une fois par an (jour de l'aid el adha).
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MessageSujet: Re: Chtetha Bouzellouf en photo   

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Chtetha Bouzellouf en photo
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