Cochon de mer au four + Photos

Ingrédients :

1 Cochon de mer
1 Kg de petites pommes de terre
500 g de Tomates bien mûres
1 Oignon
Sel
Ail
Huile
Persil
Thym ( en arabe Ziitra )
Laurier ( en arabe Rand )
1/2 cuillère à soupe de Paprika ( en arabe Felfel Aakri )
1/2 cuillère à café de poivre noir ( en arabe Felfel Lakehal)

Préparation :

Frotter le poisson avec la dersa, mettre dans le ventre du poisson une feuille de laurier + 1 brache de thym.

Huiler bien le poisson et le mettre dans un plat.

Entourer le poisson de pommes de terre et le couvrir de tomates en rondelles.

Ajouter un peu d'huile sur les tomates et couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium.

Mettre à four moyen et surveiller la cuisson en retournant le poisson et pommes de terre.

Quand les pommes de terre sont fondantes, enlever le papier aluminium et laisser dorer quelques minutes.

Servir avec un hachis de persil. Bon appétit.

Halouf el Bhar dial chalutier. Saha F'tourkoum

Merci Réda. C'est un poisson que j'ai acheté au mois de Janvier dernier au Qhawi ( il avait fait 700 DA ).

De toute façon c'est un régal.

Très bon montage photographique et gastronomique. Les repas de poissons à Dellys sont très nombreux avec un goût inestimable.

Ce poisson est cher, la sardine est aussi bonne.

emmmmmmmmmm, merci pour ces jolie photos,

De rien Moonir.

belle photo mounir surtous el halouf enta3e el khawi dima frichque salim tu la acheter a 700 da ana nechfa fi ouekte brahim du canada ki kane bahri fe el koss kane yessoua 10 da la piece klinah mekli be eta3ame et chtitha

lila dit le gout inestimable des poissons bref rayha les gouts et les couleures sa ne discute pas je vous dit que j ais des amis a l etranger et quand je les parle au skype et je montre tebssi de sardine ou chalba ighirou bezaf ki metouhchine el hout de dellys

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el halouf chez nabil fi lekhaoui mlih be eta3am

Bonjour Salim,

On dirai l'émission de sayida rezki , merci pour la recette et l'illustration photos.


hakim

hakim a écrit:

Bonjour Salim,

On dirai l'émission de sayida rezki , merci pour la recette et l'illustration photos.


hakim

Hakim, merci pour les compliments.

chapeau! pour nous les dellyssiens de l'extérieur c'est fantastique vous nous rappelez zman ya hasrah vous savez je n'ai pas goutté au cochon de mer et la bonite au couscous depuis au moins 20 ans surtout que ma femme n'est pas dellyssienne et n'a aucun rapport avec le poisson. J'ai l'eau a la bouche! saha fikoum.

de rien salim.